En una olla, freímos las albóndigas. Las retiramos y preparamos ahí mismo la salsa. Cortamos los ingredientes y los añadimos, poniendo sal al gusto. Rehogamos. Añadir las albóndigas, el pimentón y el chile, y darles unas vueltecitas para que se hagan sin quemarse. Añadir agua hasta que cubra todos los ingredientes y la hoja de laurel. Cuando empiece a hervir, añadir el bovril para que se disuelva. Dejar a fuego medio 20 minutos. Sacamos las albóndigas de nuevo y la hoja de laurel, y trituramos la salsa hasta que quede fina. Si ha quedado muy líquida la salsa, podemos espesarla con maicena. Servimos.
Albóndigas picantes
Para 4 comensales
Tiempo de preparación » 1 hora
Ingredientes elaboración principal
- Albóndigas de Mercadona – 24 unidades
Ingredientes Salsa picante de verduras
- Pimientos italianos – 2
- Cebolla – 1/2
- Puerro – 1
- Ajos – 3
- Tomates de pera – 4
- Zanahoria – 1 súper grande
- Laurel – 1 hoja
- Pimentón dulce – 1 cucharadita
- Sal
- Bovril – 1 cucharadita
- Chile en polvo – al gusto
- Agua